新宿から乗り換え祐天寺駅にある
日本発酵協会で、味噌玉教室に参加してきました！
雰囲気のある建物とは うらはらに内装は
今風でおしゃれなカフェのような感じでした。
中に入ると一人分の 味噌玉の材料が用意されていて
参加者は一人で来た人が多かったです。
私の同席した方は、味噌の関係者が多かったです。
味噌玉は以前から興味があり、本を購入し自分流に
作ったことはあるけれど、やっぱりプロに教えていただくと
わかりやすいし、理解できました。
これが商品化できるように
開発していきたいと思います＼(~o~)／
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